Porridge chocolat aux graines de Chia
- Joanna
- 1 juil. 2016
- 1 min de lecture
Voici une super recette de petit-déjeuner (ou de goûter, où quand vous voulez en fait !) à base de graines de Chia. De quoi ? Chia ? C'est quoi ça ? Les graines de Chia nous viennent du Mexique, et sont à la base d'une plante qui donnes de toutes petites graines riches en acide gras oméga-3, antioxydants, fibres, minéraux et vitamines ... rien que ça ! Ce qui est magique, c'est qu'elle absorbe les liquides avec lesquels ont la met en contact, ce qui en fait un super allié pour la confection de porridge, puddings et toutes autres sortes de desserts.
La recette comme je l'ai réalisée :
Il vous faut
- 360 ml de lait d’amande
- 63 g de graines de Chia
- 24 g de poudre de cacao non sucrée
- 30-75 ml de sirop d’érable
- une cuillère à café de cannelle en poudre (facultatif)
- une pincée de sel
- une demi cuillère à café d'extrait de vanille
Il vous suffit de
- mélanger touts les ingrédients non sucrés ensemble, bien mélanger
- rajouter du sirop d'érable selon le gout
- verser dans un récipient, couvrir et laisser reposer dans le frigo 3 à 5 heures (ou toute la nuit)
- servir avec les toppings voulus. Dans ma version, j'ai rajouté des graines de chanvre, du zeste de citron vert pour la fraicheur et des mûres blanches enrobées de cacao !
Vous pouvez garder votre préparation au frigo 2, 3 jours en la recouvrant hermétiquement.
Sources :
- http://minimalistbaker.com/overnight-chocolate-chia-seed-pudding/ Toute la recette et plus en anglais sur le super site de minimalistbaker !
- http://www.chia.fr/
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